Feeds:
Articole
Comentarii

Archive for the ‘Hrana’ Category

Anul acesta am mâncat pentru prima oara păstravi galbeni de pom. La noi i se spune iască galbenă, ceea ce sugerează că n-ar fi bună de mâncat și cred că puțină lume o știe ca fiind comestibilă, dar în engleză li se zice „chicken of the wood” – pui de copac.

Sunt ușor de recunoscut,  mari, galbene, intens colorate și puternic mirositoare. Când sunt crude, mirosul lor puternic este puțin neplăcut și au un gust acrișor, care nu promite prea multe.  Cresc pe pomi – salcie, cireș… și nu pot fi confundate cu altceva, deci sunt sigure. (mai mult…)

Read Full Post »

Găinile nu pescuiesc!

Am copilărit la graniţa dintre oraş si sat. Oficial, casa noastră se afla în oraş. Neoficial, locuitorii, majoritatea orăşeni la prima generaţie, şi-au adus satul cu ei: case mici, gradini de flori şi legume, pomi fructiferi, câini, pisici, porci, păsări, iepuri, uneori chiar şi capre.

Copii fiind, ne-am bucurat de cunoaşterea nemijlocită a ceea ce înseamnă creşterea animalelor: le-am dat de mâncare, le-am făcut curat,le-am adăpat. Când venea vremea, urmăream cu interes cum burţile caprelor, sau porcilor, sau pisicilor deveneau mai mari pe zi ce trece şi aşteptam cu nerăbdare să vedem puişorii. Uneori chiar asistam la naştere. Primăvara, găinile îşi schimbau cotcodăcitul într-un mod specific şi îşi căutau un loc ferit unde să-şi depună ouăle şi să-şi aducă pe lume puişorii. (mai mult…)

Read Full Post »